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甲基香兰素
外文名:3,4-Dimethoxybenzaldehyde
分 子 式:C9H10O3
分子量:166.17
密度（g/mL,25℃）：1.114
熔点（oC）：42~43
沸点（oC,常压）：281
沸点（oC, 2.4KPa）：172-175
闪点（oC）：>100
性状：白色针状结晶
溶解性：几不溶于冷水，溶于热水、乙醇和油类
含量：99%
用 途:用于糖霜、烘烤食品制作，少量用于日化香精配方中，除了用作香料外。
包装：25公斤/纸板桶